Дегидратор (сушарка) - це пристрій незамінне на будь-якій кухні ресторану, кафе, бару, підприємства обществаенного харчування. З його допомогою можна приготувати безліч страв з натуральних інгредієнтів. Це і овочеві і фруктові чіпси, сухофрукти, сушені трави і коріння, гриби і горіхи, а також різні смачні і корисні страви від піци до пастили. У ньому навіть можна в'ялити м'ясо або рибу.
Це конвекційна модель сушарки, тобто повітря в робочій камері нагрівається за допомогою традиційної спіралі. Вентилятор розташований на задній стінці робочої камери, він розподіляє повітря одночасно по всьому грат і тому всі продукти сушаться рівномірно.
Горизонтальний дегідратор виготовлений з стійкою до окислення високоякісної нержавіючої сталі і оснащений шістьма рівнями для сушки продуктів, обладнання зневоднює інгредієнт при температурі + 30-80 ° С.
Продукти укладаються на решітку, поміщаються в робочу камеру, і завдяки зручною і простою панелі управління, виставляється потрібна температура для приготування того чи іншого продукту.
Під час обробки з продукту видаляється волога, а всі корисні речовини зберігаються. На виході виходить повністю зневоднений продукт. Термін зберігання таких продуктів збільшується в десятки разів.
Для їх зберігання можна використовувати вакуумний пакувальник і пакети для вакуумної упаковки. У вакуумній упаковці дегидрированной продукти можуть зберігатися набагато довше.
Плюси пристрою:
- десятіярусная містка конструкція;
- вбудований таймер (до 15 годин);
- ідеальне приготування сушеної і в'яленої риби в тихому режимі;
- поміщені в апарат трави зберігають свій неперевершений апарат;
- система готує сушені овочі для приправ, фрукти і ягоди для снеків, випічки і варіння компотів.
Порівняльна характеристика інших моделей Hurakan:
